Encore appelé Bitéku Téku en Lingala, le Fotètè ou Fontètè (nom en Fon-Bénin) ou Folon porte le nom d’Amarante et son nom biologique scientifique est Amaranthus spp.Le Fontètè ou amarante comporte plusieurs variétés, notamment des variétés à feuilles ou tiges vertes ou rouges. Certaines variétés produisent également des graines comestibles, surtout populaires en dehors du… Read More Folon, Fontètè ou Amarante: variétés, nutriments et recettes