Recettes afraines

7 Recettes de Goussi locales, inédites et délicieuses

Le Goussi ou encore Egusi est un oléagineux riche en nutriments à découvrir dans l’article: Goussi ou Egusi: Nutrion et propriétés thérapeutiques. Il va donc de soi de l’incorporer dans son alimentation quotidienne. Heureusement il existe une grande diversité de recettes de Goussi – Egusi. Recettes de Goussi – Egusi Le Goussi ou Egusi s’utilise… Read More 7 Recettes de Goussi locales, inédites et délicieuses

Recettes afraines

Deux recettes de Tchayo ou basilic africain à se laper les doigts

Le Tchayo ou basilic africain (Ocimum gratissimum) est un légume riche en nutriment. Il est souvent consommé avec de la la pâte de maïs ou de l’igname pilée. Le basilic africain ou Tchayo se sombine également avec d’autres légumes pour différentes recettes de sauces. En l’occurence, on peut le combiener avec du Fotètè -folon –… Read More Deux recettes de Tchayo ou basilic africain à se laper les doigts

Conseils en nutrition, Recettes afraines

Gari délayé + galettes Kluiklui: profil nutritionnel

Aussi appelé Gali Dessi + kluiklui est une combinaison de Gari delayé dans de l’eau, accompagné de galettes d’arachides. Combinaison très adulée au Bénin, elle subit souvent quelques ajustements selon le consommateur et les circonstances. Certains rajoutent du jus de citron, d’autres optent pour des arachides ou des galettes sucrées (dans le Nord Benin). Différentes… Read More Gari délayé + galettes Kluiklui: profil nutritionnel