Aliments africains

Tchayo ou basilic africain : nutrition et propriétés médicinales

Encore appelée basilic africain, le Tchayo (appellation en fon au Bénin) est un légume à feuille verte utilisée comme légume dans plusieurs recettes de Tchayo en Afrique, notamment au Bénin et en Afrique de l’Ouest. Son nom scientifique est Ocimum gratissimum. Cependant, le Tchayo est différent du Ocimum basilicum qui est en réalité le basilic simple. Comme… Read More Tchayo ou basilic africain : nutrition et propriétés médicinales

Aliments africains

Folon, Fontètè ou Amarante: variétés, nutriments et recettes

Encore appelé Bitéku Téku en Lingala, le Fotètè ou Fontètè (nom en Fon-Bénin) ou Folon porte le nom d’Amarante et son nom biologique scientifique est Amaranthus spp.Le Fontètè ou amarante comporte plusieurs variétés, notamment des variétés à feuilles ou tiges vertes ou rouges. Certaines variétés produisent également des graines comestibles, surtout populaires en dehors du… Read More Folon, Fontètè ou Amarante: variétés, nutriments et recettes

Conseils en nutrition

Allaitement maternel exclusif: tout savoir en 10 points

L’allaitement maternel EXCLUSIF pendant les premiers 6 mois d’un bébé est la recommandation de l’Organisation Mondiale de la Santé. En effet, le lait protège plus l’enfant que les formules pour bébé. Avant de répondre aux questions, définissons déjà ce que c’est que l’allaitement maternel exclusif. 1- Qu’est-ce-que l’allaitement maternel exclusif au sein? C’est allaiter un… Read More Allaitement maternel exclusif: tout savoir en 10 points

Aliments africains, Conseils en nutrition

Manger végétalien au Bénin: quoi et où?

 Manger végétalien au Bénin peut être facile, mais il faut savoir quoi et où. Vous êtes végétalien et vous voyagez au Bénin ? Ou vous résidez déjà au Bénin ? Dans cet article, vous saurez désormais avec précision ce qu’il faut rechercher pour satisfaire votre faim ou votre appétit. Pour les adresses de restaurants végétaliens, allez… Read More Manger végétalien au Bénin: quoi et où?